Ville de pêcheurs historique, Hilo est tout à fait unique par rapport aux autres zones de pêche commerciale d'Hawai'i. Autrefois une ville commerciale prospère, HILO Hawaii abrite certaines des zones de pêche les plus fertiles d'Hawaï et a moins de pression de pêche que Kona, ce qui la rend pratiquement inexploitée.