Вински регион Пасо Роблес има много дивних сорти вина, а Пинот Ноир је јединствен међу локалном понудом. Ал Лаго је једна од ретких винарија која производи Пинот Ноир. Дегустација библиотечких вина и актуелних издања показује нашу квалитетну производњу пино црног.