Coconut Cove était autrefois un marais de mangrove et de bois de boutons jusqu'à la fin des années 1920, lorsque le corps d'ingénieurs de l'armée américaine a obtenu l'autorisation de déposer le remblai pendant le dragage de l'Intracoastal. Le remblai a fait périr le marais, ce qui a incité M. Bartlett à planter des rangées de cocotiers là où se trouve le parking actuel de Bonnet House. La propriété est un mélange de flore indigène et exotique comprenant un jardin désertique, une maison d'orchidées, un musée des coquillages, des bosquets de fruits, un marécage d'eau douce, du café sauvage, des palmiers argentés, des plantes Coontie ombragées par Gumbo Limbo, Seagrapes, Sabal Palms et Paradise Trees pour nommer juste quelques splendeurs en plus du musée Bonnet House de 1920 avec son architecture incroyable construite autour d'un jardin de fontaine et présentant des œuvres d'art, des sculptures et des objets de collection du monde entier. C'est vraiment le dernier de la vieille Floride de nos jours et une célébration de l'histoire protégée et de l'héritage de la vision et du talent de Frederic Clay et Evelyn Barlett.