Виникола Маглен
Меню основано на вкусах, исходящих от гастрономии первых этнических групп Нижней Калифорнии, называемых Юмано, в честь которых шеф-повар Гильермо Муньос интегрирует в блюда изысканный вкус трав, кореньев, специй и цветов, которые сочетаются с копченостями. , приготовленные на гриле и поджаренные, дают жизнь новым вкусам кухни фьюжн BajaMed.
В ресторане Yumano вы можете насладиться домашними напитками и миксологией (не входит в комплект), вдохновленной древними местными группами региона.