Cette expérience commence par un vol privé en hélicoptère de Manhattan au vignoble de la vallée de l'Hudson de votre choix (deux options disponibles) où les hélicoptères atterrissent facilement sur la propriété.
À leur arrivée au vignoble, devant le manoir de 1875, les invités sont accueillis avec la dernière rose pétillante tout en se détendant sur la terrasse puis procéderont à une dégustation de 5 à 10 vins. Un déjeuner de 4 plats est préparé à partir d'ingrédients frais et locaux et chaque plat est savamment associé à un type de vin.
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À leur arrivée au vignoble, les clients commencent leur expérience culinaire avec une visite de la propriété, suivie d'une dégustation de barriques à la cave. Pour le déjeuner, ils profiteront d'un menu de dégustation du chef américain moderne à 5 plats avec des influences coréennes et japonaises, parfaitement associé à des vins primés.
Après un séjour d'environ 2 à 3 heures dans le vignoble, les clients repartent à Manhattan en hélicoptère, concluant l'expérience par une rapide visite de la ligne d'horizon avant l'atterrissage.