To doświadczenie rozpoczyna się prywatnym lotem helikopterem z Manhattanu do wybranej winnicy Hudson Valley (dostępne dwie opcje), gdzie helikoptery dogodnie lądują bezpośrednio na posiadłości.
Po przybyciu do winnicy, przed rezydencją z 1875 roku, goście są witani najnowszą musującą różą podczas relaksu na patio, po czym następuje degustacja 5-10 win. 4-daniowy lunch jest przygotowywany ze świeżych, lokalnych składników, a do każdego dania jest fachowo połączony z jakimś rodzajem wina.
lub;
Po przybyciu do winnicy goście rozpoczynają kulinarne doznania ze zwiedzaniem posiadłości, a następnie degustacją beczek w piwnicy. Na lunch będą mieli do dyspozycji 5-daniowe, nowoczesne menu degustacyjne American Chef's z wpływami koreańskimi i japońskimi, doskonale połączone z wielokrotnie nagradzanymi winami.
Po około 2-3-godzinnym pobycie w winnicy goście wyruszają z powrotem na Manhattan helikopterem, kończąc to doświadczenie krótką wycieczką po panoramie przed lądowaniem.