Карне Асада, що перекладається як смажена яловичина або шашлик, є чимось дуже особливим у північно-мексиканській культурі, і це не просто смажити яловичину на грилі, це зовсім інший досвід, це невелика вечірка під час слухання приємної музики та в кінцевому підсумку з’їсти одне з найкращих тако, яке ви готуєте.