Découvrez la riche histoire et les traditions derrière les plats les plus emblématiques de la Nouvelle-Orléans lors de cette dégustation et visite culturelle du quartier français!
Nous explorerons le plus ancien marché public des États-Unis, le marché français, et en entendrons parler ses racines amérindiennes et son rôle actuel dans la scène culinaire de NOLA. En chemin, nous pourrons déguster un beignet, apporté à la Nouvelle-Orléans au 18ème siècle par des colons français de "l'ancienne mère patrie" et aussi par des Acadiens.
Votre guide local vous guidera ensuite à travers le quartier français, où vous découvrirez l'influence des cultures cajun et créole sur les plats favoris de la Nouvelle-Orléans comme le gombo et les saucisses. Nous découvrirons les origines et les traditions agricoles de la Louisiane, qui relient également nos communautés afro-américaines et caribéennes.
Parmi d'autres cuisines inspirées des immigrants trouvées ici à Crescent City, nous dégusterons un sandwich signature, avant de terminer par une gâterie sucrée liée à l'histoire de la ville et aux ingrédients récoltés localement. Bon appétit!