La journée commence dans la magnifique réserve naturelle d'État d'Armstrong Redwoods par une promenade parmi les arbres qui s'élèvent à 300 pieds dans le ciel. C'est une chance unique de découvrir des arbres qui existent depuis 1500 ans. Nous choisissons délibérément de NE PAS aller dans le plus connu Muir Woods, qui est envahi par la foule et empêche nos clients de profiter pleinement de la majesté des séquoias. Au lieu de cela, nous allons à Armstrong Woods, qui a des arbres plus vieux et plus grands, et beaucoup moins de monde.
Nous passons ensuite à la cave Kendall-Jackson et au jardin culinaire où le mouvement culinaire de la ferme à la table est en plein essor alors que nous parcourons les jardins qui sont la source de légumes pour les restaurants les plus prestigieux de Californie.
Une fois que nous aurons vu l'incroyable offre du jardin culinaire, les chefs primés de Kendall Jackson prépareront un déjeuner de quatre plats accompagné de certaines des meilleures offres de la cave. Le menu change au fil des saisons en fonction des produits les plus frais du jardin.